だし汁を用意する。
水を土鍋に入れ、沸騰したらブイヨンを加え、味噌とヘビークリームで味付けをする。

※ワンポイントアドバイス
魚介類の代わりに豚ばら肉薄切りを使用してもまたコクがあっておいしいものです。