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7月　電子レンジでらくらく夏のおかず　
　　　　　　　　『サーモンの紙包み焼き』
 
【材　料：4人分】
サーモン　 4切れ（1切れ 約130g）
酒 大さじ 4〜5
トマト　(大) 1個
チーズ (モッツァレラチーズ）　

大さじ4
バジル 適量
サラダ油 少々
塩・こしょう 少々
クッキングペーパー  




【作り方】
1.

サーモンをパットに並べ、酒を振りかけて5〜10分置く。水気を拭き取り、塩、こしょうをする。
2. トマトは5ミリくらいの輪切りにし、バジルの葉は千切りにする。
3. クッキングペーパーに薄くサラダ油を塗り、トマト、サーモン、バジルの順に重ねる。
4. 3. に大さじ1のチーズをこんもりとふりかけてクッキングペーパーで包み込む。竹串で2〜3箇所穴を開け、お皿にのせて電子レンジで約3分加熱する。
5. 4. を電子レンジから取り出し、クッキングペーパーの上部を切り開き、少し冷ましてからそのまま食卓に出す。レモンなどを添える。

※白身魚にもご利用ください。
 

 

 
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