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2月 ツナ缶とカッテージチーズの
ライスグラタン
【材 料：4〜6人分】
・ツナ缶づめ
1缶 6oz（170g）
・カッテージチーズ
1/2カップ（約100g）
・粉チーズ
適量
・牛乳
2カップ
・チキンスープ
1カップ
・玉ねぎ
１個（中）
・アスパラガス（又はブロッコリー）
4〜5本
・冷やご飯
お茶碗 1 1/2（約200g）
・バター
大さじ2
・塩・こしょう・パン粉
少々
【作り方】
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
アスパラガスは湯がき、2 cmぐらいの長さに切る。
2.
鍋にバター大さじ2と玉ねぎ入れ、焦げ目がつかないように弱火でじっくりと炒め、油がしっとりと玉ねぎになじんだら、冷やご飯、牛乳、半分のチキンスープ1/2カップを加えて軽く煮る。
3.
全体がとろっとしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる。
4.
3.の鍋に残りのチキンスープ1/2カップ、ツナ、アスパラガス、カッテージチーズを加え、さっと混ぜる。
5.
グラタン皿に4.を流し入れ、パン粉、粉チーズを全体にふり、好みにより溶かしバターを回しかけ、180℃のオーブンで約15〜20分こんがりと焼き色をつける。
※冷蔵庫の残り野菜、ツナ缶、冷やご飯を利用しましょう。
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