| 1. |
かぼちゃを洗ったら、丸ごと電子レンジで加熱する。ヘタの部分を下にして耐熱ガラスの皿にのせて約10分。 |
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| 2. |
人参、玉ねぎ、アスパラガスをみじん切りにする。 |
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| 3. |
ボールに挽肉、スウィートコーン、2. の野菜を入れる。
Aの調味料を加え、手で粘りが出るまで混ぜる。 |
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| 4. |
かぼちゃを電子レンジから取り出し、少し冷ます。(熱いのでクッキング用の手袋をはめること） |
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| 5. |
ヘタの周囲にナイフを差し、後でフタにできるように切り取る。 |
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| 6. |
かぼちゃの種をスプーン又は手できれいに取り出し、3. の中身を詰める。 |
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| 7. |
5.で切り取ったフタをのせ、電子レンジで約30分加熱する。
箸をさして中から透明の煮汁が出てくればOK。 |
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| 8. |
あんをつくる。材料Bを煮立て、その中に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 |
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| 9. |
かぼちゃを好みのサイズに切り分け、お皿に盛り付ける。
あんをかけて、おろししょうがをのせて供する。(写真1) |
| *パーティ用などのときは、かぼちゃまるごとにあんをかけて出すと見栄えがします。(写真2) |
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