ラップをテーブルに敷き、２のタルト生地をのせ、上にもラップをかぶせる。少し生地を押して柔らかくし、のばし棒で厚さ3mmにのばす。これを型に敷き、隙間がないように埋めていく。

オーブンを350F°に温めておく。フォークで生地に数ヵ所穴を開け、生地の上に紙をひき重しをのせて18分から25分焼く。

チョコレートクリームを１のバナナの上に流してバナナを隠す。11分ほどオーブンで焼く。表面は固まっているが、中がまだ緩い状態で取り出し、冷まして切り分ける。