玄米などの穀類、野菜や豆類など、自然の恵みをバランスよく食べる「マクロビオティック」は健康志向の
ニューヨーカーに広く浸透しています。NYでマクロビ・デザートシェフとして活躍中の山脇奈津子さんによる、
身体と心においしいマクロビレシピをご紹介します。