山脇奈津子さんのヘルシーレシピ集 Wholesome Cooking ：ニューヨーク生活・観光情報　アイシーニューヨーク

アイシーニューヨークトップ


Wholesomeとは『健康に良い』という意味。玄米などの穀類、野菜や豆類など、自然の恵みをバランスよく食べる「マクロビオティック」をベースに、NYでマクロビオテッィク・デザートシェフとして活躍中の山脇奈津子さんによる、ご家庭で気軽に楽しくマクロビオティックを実践できるレシピをご紹介します。
Vol.23 『畑の真珠　たまねぎ』＊ゴマとタマネギのさくさくクラッカー＊ストロベリーとルバーブのコブラー	Vol.24 『料理に丸みとコクを持たせる　白みそ』＊アルグラとキノコの白みそクリームパスタ＊味噌タヒニドレッシング

Vol.21 『日本が誇る保存食　味噌』＊味噌のバーニャカウダ＊ブロッコリークリームパスタ	Vol.22 『栄養たっぷり！“スペルト小麦”』＊スペルト小麦のサラダ＊キャビア風アマランサスのガレット

Vol.19 『冬のスーパーグリーン　ケール』＊ガーリッキー・ケール＊にんじんの蕎麦サラダ	Vol.20 『ソバの栄養を十分に含んだ　実そば』＊実そばのシチュー＊ひじきと切り干し大根の煮物

Vol.17 『身体を冷やさず“酵素”を取り入れよう』＊白菜のプレスサラダ＊あんかけ豆腐	Vol.18 『飲む点滴　"玄米甘酒"』＊玄米生甘酒

Vol.15 『ビタミンとカロチンの宝庫　ニンジン』＊ナムル（野菜のおひたし）＊玄米の石焼風ビビンパ（韓国風混ぜご飯）	Vol.16 『癒しのクッキングメソッド　"蒸す"』＊ワイルドサーモンと野菜の蒸篭蒸し＊サトイモ団子のゆず味噌添え

Vol.13 『免疫力を高めて、夏バテ予防ズッキーニ』＊ズッキーニ・ブレッド＊ブルーベリー・アーモンド・マフィン	Vol.14 『スーパーハーブ！　パクチー』＊タイ風サラダ＊ココナッツ・グリーンカレー

Vol.11 『高タンパク・コレステロールゼロ！　グリーン・スプリット・ピー』＊グリーン・スプリット・スープ＊海と山のパエリア	Vol.12 『味わい深く、栄養たっぷり！ポルタベロマッシュルーム』＊ポルタベロ・マッシュルーム・バーガー＊お豆のバーガー

Vol.10 『食物繊維の王様寒天（Agar Agar）』＊ローファット・グラノーラ＊ストロベリーパフェ	Vol.9 『キャベツでたっぷりビタミン補給』＊春キャベツのピーナッツコールスロー＊テンペの酢豚風

Vol.8 『手軽に玄米を　Brown Rice Puffs』＊ぽんせんのライス・トリート＊ココアを使ったチョコレート風ムース	Vol.7 『冬の必須レメディ　本葛粉(kuzu)』＊けんちん汁＊蓮根餅入り福袋

Vol.6 『若返りの果実　りんご』＊ホリデーサラダ＊ミニ・アップル・ステュルーデル	Vol.5 『保温と代謝を高めてくれる　根菜類　（Root vegetable）』＊根菜のオーブン焼き＊完全無欠のコーンブレッド

Vol.4 『畑のミルク　豆乳　（Soy milk）』＊かぼちゃの豆乳シチュー＊豆腐マヨネーズで和えたかぼちゃサラダ	Vol.3 『大豆の発酵食品　テンペ　（tempeh）』＊テンペのキーマカレー＊バスマティライスのライスプディング

Vol.2 『アガベネクターとブラウンライスシロップを使ったスイーツ』＊季節のフルーツコブラー＊オレンジ豆腐クリーム＊グリーンティ・プディング	Vol.1 『Plum Vinegar（梅酢）で夏バテ予防！』＊マクロビ風お稲荷さん＊お野菜だけのベジロール


Wholesomeとは『健康に良い』という意味。玄米などの穀類、野菜や豆類など、自然の恵みをバランスよく食べる「マクロビオティック」をベースに、NYでマクロビオテッィク・デザートシェフとして活躍中の山脇奈津子さんによる、ご家庭で気軽に楽しくマクロビオティックを実践できるレシピをご紹介します。
Vol.23 『畑の真珠　たまねぎ』＊ゴマとタマネギのさくさくクラッカー＊ストロベリーとルバーブのコブラー	Vol.24 『料理に丸みとコクを持たせる　白みそ』＊アルグラとキノコの白みそクリームパスタ＊味噌タヒニドレッシング

Vol.21 『日本が誇る保存食　味噌』＊味噌のバーニャカウダ＊ブロッコリークリームパスタ	Vol.22 『栄養たっぷり！“スペルト小麦”』＊スペルト小麦のサラダ＊キャビア風アマランサスのガレット

Vol.19 『冬のスーパーグリーン　ケール』＊ガーリッキー・ケール＊にんじんの蕎麦サラダ	Vol.20 『ソバの栄養を十分に含んだ　実そば』＊実そばのシチュー＊ひじきと切り干し大根の煮物

Vol.17 『身体を冷やさず“酵素”を取り入れよう』＊白菜のプレスサラダ＊あんかけ豆腐	Vol.18 『飲む点滴　"玄米甘酒"』＊玄米生甘酒

Vol.15 『ビタミンとカロチンの宝庫　ニンジン』＊ナムル（野菜のおひたし）＊玄米の石焼風ビビンパ（韓国風混ぜご飯）	Vol.16 『癒しのクッキングメソッド　"蒸す"』＊ワイルドサーモンと野菜の蒸篭蒸し＊サトイモ団子のゆず味噌添え

Vol.13 『免疫力を高めて、夏バテ予防ズッキーニ』＊ズッキーニ・ブレッド＊ブルーベリー・アーモンド・マフィン	Vol.14 『スーパーハーブ！　パクチー』＊タイ風サラダ＊ココナッツ・グリーンカレー

Vol.11 『高タンパク・コレステロールゼロ！　グリーン・スプリット・ピー』＊グリーン・スプリット・スープ＊海と山のパエリア	Vol.12 『味わい深く、栄養たっぷり！ポルタベロマッシュルーム』＊ポルタベロ・マッシュルーム・バーガー＊お豆のバーガー

Vol.10 『食物繊維の王様寒天（Agar Agar）』＊ローファット・グラノーラ＊ストロベリーパフェ	Vol.9 『キャベツでたっぷりビタミン補給』＊春キャベツのピーナッツコールスロー＊テンペの酢豚風

Vol.8 『手軽に玄米を　Brown Rice Puffs』＊ぽんせんのライス・トリート＊ココアを使ったチョコレート風ムース	Vol.7 『冬の必須レメディ　本葛粉(kuzu)』＊けんちん汁＊蓮根餅入り福袋

Vol.6 『若返りの果実　りんご』＊ホリデーサラダ＊ミニ・アップル・ステュルーデル	Vol.5 『保温と代謝を高めてくれる　根菜類　（Root vegetable）』＊根菜のオーブン焼き＊完全無欠のコーンブレッド

Vol.4 『畑のミルク　豆乳　（Soy milk）』＊かぼちゃの豆乳シチュー＊豆腐マヨネーズで和えたかぼちゃサラダ	Vol.3 『大豆の発酵食品　テンペ　（tempeh）』＊テンペのキーマカレー＊バスマティライスのライスプディング

Vol.2 『アガベネクターとブラウンライスシロップを使ったスイーツ』＊季節のフルーツコブラー＊オレンジ豆腐クリーム＊グリーンティ・プディング	Vol.1 『Plum Vinegar（梅酢）で夏バテ予防！』＊マクロビ風お稲荷さん＊お野菜だけのベジロール