私の学校のプログラムでは食環境に重視してカリキュラムが組まれているので、低所得者層との関わり、エコロジーと食の関係などを多く学びます。低所得者層の子供たちと関わる事も多く、彼らの食生活に興味があります。やはり高脂肪や砂糖の過剰摂取が多いです。低所得者層や貧困層の子供たちへの栄養教育も大事ですが、その親たちへの栄養教育も重要であることがよくわかりました。しかし財政的な問題を持つ家庭が多いため、どのように彼らの食生活の改善につなげてられるかとても労力と時間を要しますが、やりがいがあると思います。

　精白されていない穀物とブロッコリーなどの緑の野菜やトマトなどの赤い野菜、人参やかぼちゃなどの黄色い野菜などいろいろなカラーの野菜に豆腐などのたんぱく質をしっかり摂ることです。果物は1日に1回必ず食べます。りんごが好きなのですが、時期ではなくなってきて、最近はピーチやプラムが多いです。
小腹が空いたらナッツやレーズンを食べたり、なるべく加工食品を摂らないようにしています。

【好きなところ】
いろいろな人種に囲まれて生活でき、他人からの干渉が少ないこと。以前ほどニューヨークはエネルギッシュだと感じなくなりましたが、日本から戻った時などはやはりエネルギーを感じます。東京出身なのですが、ニューヨークの方がゴチャゴチャしているように思えるのに、東京より空が高く広いこと。

【嫌いなところ】
町が汚いこと。様々な人種が集まっているからしょうがないのかもしれないのですが、街中や電車の中でごみを捨てる人がよく目に付く。夏は暑くて臭く、冬は寒い地下鉄のホーム。

• ユニオンスクエアのファーマーズマーケット
  
• トライベッカ‐天気のいい日のハドソンリバーの眺めがきれい。かわいらしいレストランやカフェ、お店が多い。
  
• バッテリーパーク‐天気の良い日に見える自由の女神を見ると元気がでます

学校を無事卒業し、米国登録栄養士の資格を取り、栄養や食の仕事を幅広くニューヨークですることです。ボディーボードを上達させたいです。